Focaccia semplice

Ingredienti per una teglia:

- 250mL di acqua 

- 1 cucchiaino di zucchero 

- 12g di lievito di birra 

- 2 cucchiai di olio d’oliva 

- 150g farina 00 

- 150g farina 0 

- 10g di sale 

Per condire: 

-6-8 olive verdi

- mezza cipolla

- rosmarino

- sale grosso

- burro 

- olio EVO (per la teglia) 

Facciamo sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Mettiamo in una planetaria con gancio e 

azioniamo. 

Aggiungiamo l’olio, le farine e il sale. 

Togliamo e lasciamo riposare al caldo per 2h. 

Stendiamo l’impasto su una teglia precedentemente oliata. 

Condiamo con la cipolla, le olive e il rosmarino. 

Aggiungiamo un poco di burro (dei piccoli quadratini) su tutta la superficie e il sale grosso. 

Facciamo cuocere 200C per 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato.