Alberelli ai mirtilli

Ingredienti per 25 biscotti: 

-250g di farina 00

- 80g di mirtilli congelati 

- 80g di burro

- 80g di zucchero di canna 

- succo di metà limone 

In una planetaria con gancio a foglia mettiamo la farina, il burro a tocchetti, lo zucchero, i mirtilli (congelati) e il limone. 

Lasciamo lavorare a lungo finché non si formerà una pasta omogenea e compatta. 

Mettiamola nella pellicola trasparente e lasciamo in frigo per almeno 2h30. 

Spianiamo con un matterello su una superficie infarinata, facciamo le forme e mettiamole su una teglia foderata di carta forno. 

Cuciamo per 20 minuti a 160C con un forno ventilato preriscaldato.