Pan di Spagna al cioccolato

Ingredienti per una tortiera di 20cm: 

- 4 uova 

- 140g di zucchero 

- 140g di farina 00 

- 8g di lievito 

- 100g di cioccolato fondente 

Mettiamo in una ciotola della planetaria con la frusta le quattro uova, poi aggiungiamo un cucchiaino alla volta lo zucchero. Successivamente la farina. 

Per ultimo mettiamo il lievito. 

Lasciamo montare per circa 20 minuti. 

Imburriamo e infariniamo una tortiera. 

Mettiamo il composto. 

Cuociamo per 35-40 minuti a 180C.