Ingredienti:
- 250g di zucca grattugiata
- 4 uova
- 230g di zucchero
- 180 mL di olio di girasole
- 100g di maizena
- 300g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 60g di granella di nocciole
- 30g di gocce di cioccolato
In una planetaria con frusta montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo l’olio, la maizena, la farina. Poi mettiamo la zucca, le nocciole, le gocce e il lievito.
Imburriamo e infariniamo uno stampo rotondo da 25 cm.
Cuociamo nel forno a 180C per 45 minuti.
Decoriamo con zucchero a velo.
Io ho voluto mangiarla con mirtilli del mio orto e un po' di panna montata.
mi sembra un'ottima torta. Poi con la panna montata mi sa che hai dato un sapore in più.
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