Ingredienti:
- 250mL di panna liquida
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b.vaniglia liquida o in polvere
- 2 fogli di gelatina
-q.b. Mirtilli e ribes freschi (+1cucchiaio di zucchero)
Mettiamo ammollo la gelatina in acqua fredda.
In un pentolino facciamo bollire la panna, abbassiamo la fiamma e facciamo sobbollire per 5 minuti. Aggiungiamo la vaniglia e lo zucchero.
Aggiungiamo la gelatina ben strizzata e con una frusta lavoriamo affinché non si formino grumi.
Mettiamo nelle coppette e lasciamo raffreddare prima a temperatura ambiente poi in frigo per circa 2h.
In un pentolino mettiamo la frutta con un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero. Lasciamo cuocere per 10 minuti e lasciamo raffreddare.
Serviamo la panna cotta con sopra la frutta.
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